“La IA genera inquietudes, pero muchas más oportunidades” Alice Guehennec, CTO de Sodexo.
La visita de Alice Guenet a Colombia marca un momento relevante para Sodexo en la región. Su presencia responde al potencial que tiene el país dentro de la estrategia global de la compañía y a su papel en un proceso de transformación donde la tecnología está redefiniendo la forma de operar.
Como Global Chief Technology Officer de Sodexo, Alice lidera la evolución tecnológica de la organización a nivel mundial. Durante su visita, sostuvo una conversación enfocada en entender cómo la inteligencia artificial, los datos y la innovación están cambiando no solo los procesos, sino la esencia misma del negocio.
Alice Guehennec, CTO Sodexo.
Foto: Sodexo Colombia.
¿Cómo está evolucionando el rol de la tecnología en Sodexo?
La tecnología está dejando de ser una función de soporte para convertirse en una función de negocio. Los clientes están demandando cada vez más soluciones tecnológicas, y eso hace que la tecnología pase a estar en el centro de la estrategia. Ya no se trata solo de acompañar al cliente, sino de marcar la diferencia en cómo se entrega el servicio.
¿Qué tendencias están impulsando esta transformación?
Sodexo está pasando de un modelo con procesos distintos en cada región a uno mucho más estandarizado, donde las mejores prácticas se aplican de manera global. Al mismo tiempo, los datos están tomando un rol central, permitiendo construir un lenguaje común para la toma de decisiones. Sobre esa base, la inteligencia artificial se convierte en el gran acelerador, impactando todos los niveles del negocio.
Un modelo globalizado de tecnología es la nueva ruta para el éxito del negocio.
Foto: Sodexo Colombia.
¿Cómo se está aplicando la inteligencia artificial en la operación?
La inteligencia artificial se utiliza para optimizar costos, anticipar la demanda y reducir desperdicios, lo que permite una operación mucho más eficiente. En el negocio de alimentación, por ejemplo, hoy es posible generar menús optimizados automáticamente, teniendo en cuenta variables como el costo de los alimentos, los requerimientos del cliente y las preferencias del consumidor. Esto permite tomar decisiones más informadas y rápidas.
¿De qué manera esto mejora la experiencia del consumidor?
En lugar de ofrecer opciones genéricas, ahora es posible entender mejor a cada consumidor y ofrecerle alternativas alineadas con sus preferencias, necesidades nutricionales e incluso su impacto ambiental. Esto transforma la relación con el servicio, haciéndola más relevante y cercana para cada persona.
¿La inteligencia artificial representa un riesgo para las personas?
La IA genera inquietudes, pero muchas más oportunidades. En lugar de reemplazar a las personas, permite liberar tiempo de tareas operativas para enfocarse en lo que realmente aporta valor: la relación humana. En una empresa como Sodexo, donde el servicio es clave, esto se traduce en una mejora directa en la experiencia del cliente y del consumidor.
¿Cómo se asegura que la tecnología esté alineada con el negocio?
Es fundamental que los equipos tecnológicos estén cerca del cliente, entendiendo las necesidades reales del negocio. Al mismo tiempo, las soluciones deben diseñarse con una visión global, evitando desarrollos aislados y asegurando que puedan escalar y generar valor en toda la organización.
La innovación no depende únicamente de la tecnología, sino de la mentalidad. Es necesario fomentar una cultura abierta, donde exista curiosidad por aprender, por explorar nuevas ideas y por mirar más allá del entorno inmediato. La capacidad de adaptarse y evolucionar depende, en gran medida, de esa actitud.
